Truyền thống uống trà của các nước trên thế giới (Kỳ I)

Đăng lúc: Ngày 16 tháng 06 năm 2015, Lúc 15:43

Uống trà là một hoạt động tinh tế và nghệ thuật. Từ xưa đến nay, mỗi nước đều có một nghi thức uống trà riêng biệt cho mình. Nếu là tín đồ của trà, bạn sẽ thấy rằng đồ uống có mặt trên khắp thế giới là trà. Do mỗi nước lại có bản sắc văn hóa riêng, vì vậy trà cũng được thưởng thức theo các cách rất khác nhau.

1. Ma Rốc
Người Ma Rốc thường thưởng thức loại trà xanh thượng hạng. Họ luôn dùng trà khi có dịp ngồi quây quần bên nhau. Theo quan niệm, điều này cũng có nghĩa là khách đừng vội đứng lên cáo từ sớm. Thông thường, chủ nhà (nam giới) hoặc con trai trưởng trong gia đình sẽ đương nhiên lãnh việc pha trà, trừ khi vợ của chủ nhà, tôn kính khách của chồng, đứng lên pha trà mời chồng và khách quý.
Hai bình trà được chuẩn bị cùng một lúc. Chủ nhà phải chuẩn bị đủ 3 loại nước pha được chiết từ nước sôi. Loại nước sau phải nóng hơn loại nước trước. Theo truyền thống, trà được rót từ rất cao phía trên những chiếc ly nhỏ đặt trong khay kim loại chạm khắc đẹp. Và đúng theo nghi thức, khách sẽ ngưng uống trà sau lần pha trà thứ ba.

2. Tây Tạng
Trà được người dân nơi đây chăm chút hàng ngày vì nó được coi là một tặng phẩm sang trọng. Trong các loại trà thì trà xanh muối được người Tây Tạng ưa thích hơn cả. Người ta nghiền nhỏ bánh trà xanh và đun với nước trong 1 vài phút sau đó lọc nước trà vào một bình để khuấy đều lên với sữa dê hoặc bơ bò Tây Tạng sau đó bỏ thêm chút muối. Thế là ta đã được loại trà tên là Tsampa pha theo cách truyền thống được người Tây Tạng yêu thích. Nhưng thế chưa được một loại trà hảo hạng, người ta lại tiếp tục rót loại trà trên vào bình nhỏ hơn để có thể hâm nóng trên lửa và dùng trà với một lát bánh làm từ lúa mạch hoặc từ ngũ cốc để có thể cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của tách trà Tsampa.

3. Ấn Độ 
Trà là đồ uống được yêu thích nhất ở Ấn Độ. Ở đây trà có thể được pha theo cách Anh hoặc được đun với nước, sữa và chút muối. Tại các gian hàng trên vỉa hè bán trà đặc với rất nhiều đường và sữa còn tại các bến tàu, bến xe trà được giữ ấm trong những bình lớn.

4. Nga 

Người Nga bắt đầu uống trà từ thế kỷ thứ 17, xong loại đồ uống này không được biết đến nhiều cho đến đầu thế kỷ 19. Ở Nga, cả trà xanh lẫn trà đen đều được pha trong ấm samovar và không dùng với sữa. Người Nga thường rót trà vào cốc có quai bằng kim loại, cho một viên đường hoặc thìa mứt đầy vào miệng rồi mới nhấp một ngụm trà.
Truyền thống uống trà ở Nga thường gắn liền với ấm Samovar - một chiếc bình trà lớn, kiểu dáng tinh tế, duy trì hàng lít nước ở nhiệt độ cao. Vì thời tiết nước Nga lạnh giá nên người Nga quan niệm trà là loại thức uống làm ấm tim cũng như làm ấm cơ thể. Âm trà Samovar và đường viên luôn được chuẩn bị sẵn khi có khách thăm hoặc khi cả gia đình quây quần bên nhau. Trước khi chiêu ngụm nước trà nóng, người Nga cho viên đường vào giữa răng và nhấp nháp vị ngọt dịu cùng hương vị trà.

5. Thổ Nhĩ Kỳ

Trà thường được người dân Thổ Nhĩ Kỳ dùng hơn café và họ thường không pha trà trong bếp. Trà đen đã pha được rót vào các cốc tròn nhỏ được dùng trong các gia đình hay phục vụ trong các nhà hàng vào mọi thời điểm trong ngày. Một số người chủ nhà luôn giữ ấm trà trên bếp và trước khi mời khách thường rót nước trắng sôi lên lá trà. Với cuộc sống gia đình người mẹ luôn muốn chắc chắn rằng cô con dâu tương lai phải biết pha trà thế nào cho ngon.

6. Iran và Afghanistan

Ở cả hai nước này trà đều được coi là loại đồ uống truyền thống. Ở nhà hay ở các quán trà những người thưởng trà ngồi khoanh chân trên tấm thảm trên sàn nhà nhấp từng ngụm trà rót ra từ chiếc bình sứ nhiều màu sắc và thưởng thức trà với kẹo.

7. Ai Cập

Người Ai Cập là những người đam mê trà đạo, với họ đây là loại đồ uống đậm đà, ngọt ngào mà không có sữa. Tại các phòng trà, trà được rót vào những cốc thủy tinh để trong một cái khay có kèm một cốc nước trắng, đường, 1 chiếc thìa và đôi khi có thêm một vài lá bạc hà.

8. Anh

Người Anh có thể uống trà vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Loại trà phổ biến ở nước này là trà đen, có thể uống riêng hoặc pha với sữa hoặc đường tùy sở thích. Khi được pha cùng sữa, món trà này cho màu vàng cực ngon mắt.

9. Hồng Công

Trà sữa Hồng Công được xem là món đồ uống nên thử của nhiều người khi đến Hương Cảng. Món trà có màu nâu nhạt là sự kết hợp giữa trà đen với sữa đặc và đá.

10. Đài loan

Món trà sữa trân châu của Đài Loan đã trở thành một hiện tượng trên toàn thế giới. Món trà này có thể uống nóng hoặc lạnh đều được và dù thế nào, nó cũng vô cùng hấp dẫn với những viên trân châu làm từ bột dẻo dai, thơm phức.

11. Nhật bản

Trà đạo là một nghi thức lịch sử tại Nhật Bản, chịu ảnh hưởng lớn của Phật giáo Thiền tông. Trà thường được sử dụng nhất là trà xanh bột gọi là Matcha, Matcha là loại bột trà được tinh chế từ những lá trà xanh chất lượng cao, bột Matcha thường được sử dụng trong các nghi lễ trà đạo.


12. Mỹ

Trà đá ngọt (ice tea) là thức uống nổi tiếng của vùng Nam Mỹ. Món này thường được pha chế bằng cách ủ trà túi lọc rồi thêm đường cho vừa miệng. Thậm chí bạn có thể cho thêm chút chanh để trà thêm hấp dẫn.

13. Pakistan

Trà Masala Chai là loại trà phổ biến ở Pakistan, nó được làm từ sữa, hạt hạnh nhân, quả hồ trăn (hay còn gọi là hạt dẻ cười) và một số loại gia vị từ vùng Kashmir.

 
(Còn nữa)
Nguồn: Tổng hợp từ nhiều nguồn

 

Tin sự kiện

Thông báo tăng giá bán Mận Dẻo

Thông báo tăng giá bán Mận Dẻo

Từ ngày 1 tháng 10 năm 2016, Hiteaco áp dụng giá bán lẻ sản phẩm Mận Dẻo theo giá mới. ...

Thay đổi giá bán lẻ Chè Shan Tuyết Nhãn Bạc 5 sao

Thay đổi giá bán lẻ Chè Shan Tuyết Nhãn Bạc 5 sao

Giá bán lẻ sản phẩm Chè Shan Tuyết Nhãn Bạc 5 sao từ 3.500.000đ/kg lên 4.500.000đ/kg...

Tuần lễ Thưởng trà và tìm hiểu Văn hóa Trà Việt tại Bách Niên Trà

Tuần lễ Thưởng trà và tìm hiểu Văn hóa Trà Việt tại Bách Niên Trà

Tuần lễ Thưởng trà và tìm hiểu Văn hóa Trà Việt tại Bách Niên Trà quán từ 22 - 30 tháng 12 năm 2015 (Miễn phí...

Góc Trà và Thơ

Chùm thơ về Chè Shan Tuyết

""

1. Hương trà shan tuyết

Trăm năm đơm gió ngậm sương 

Đọng vào búp lá vị hương đất trời 

Đây trà shan tuyết bao đời 

xem tiếp